Le Bordeaux Agassant, une philosophie :
Agassant, car libre penseur :
Il refuse les conformismes, la mode, le suivisme, les gourous, la standardisation du goût, les spéculations,
la surconcentration, l'excès de bois neuf...
Il respecte son terroir, sa typicité, l'environnement, l'équilibre entre
le fruit et le bois, la fraîcheur, la finesse, la jeunesse, le plaisir...
Il ose la capsule à vis en alternative
au bouchon !
Il s'engage à chaque millésime car, pour lui, votre confiance n'est jamais acquise.
Agassant, car différent :
Si rejeter le conformisme, c'est très agaçant, alors oui, Agassac est ainsi. Pourtant, pas d'esprit frondeur ici. Juste la
conviction qu'il vaut mieux être soi-même qu'imiter autrui ou suivre la mode. La certitude aussi qu'il ne suffit pas de
posséder un beau château du XIIIème pour produire un grand vin... Ici, point de gourous, simplement une équipe de femmes et
d'hommes amoureux de leur métier et du
terroir que l'histoire leur a confié. Fort d'un vignoble parmi les plus anciens
du Médoc, Agassac a choisi d'élaborer des vins sincères : peu enclin à surconcentrer, usant du bois neuf avec modération, les hommes
de la propriété préfèrent l'équilibre entre le bois et le fruit, prônent
l'extraction douce qui préserve ce dernier et le
caractère du terroir. Respectueux de sa nature, Agassac s'investit en précurseur dans une démarche environnementale, développe une
viticulture raisonnée et s'engage dans une
certification de qualité. Pour Agassac, la confiance n'est jamais acquise et chaque
millésime est l'occasion de la renouveler.
Agassant, car voué au seul plaisir :
A une époque où les goûts tendent à se standardiser, les vins d'Agassac affirment leur personnalité et lui sont fidèles au-delà des
variations d'un millésime à l'autre. Leur terroir, qui autorise des
vendanges plus précoces qu'ailleurs, permet de récolter "sur le fruit",
de produire des vins élégants, de grande fraîcheur et d'une belle finesse. Ils ne prétendent pas au sublime tous les ans, mais à une qualité
aussi constante qu'indéniable. Paradoxe pour des vins aptes à une longue garde, les Agassac s'apprécient dès leur
jeunesse car ils n'ont
d'autre ambition que de procurer du plaisir. Vins de convivialité, ils ne spéculent pas sur de flatteuses cotations et ne demandent qu'à satisfaire
votre passion pour les vins authentiques.
Agassant, comme tout esprit libre et ouvert :
Cultiver sa différence n'empêche pas Agassac d'être
ouvert et
attentif au monde viticole dont il fait partie et
d'être reconnu par celui-ci. En 2004, le domaine eut le privilège d'être choisi par la Commanderie du Bontemps du Médoc, des Graves et de Sauternes
pour accueillir la prestigieuse Fête de la Fleur. Agassac veille également aux
évolutions de la viticulture comme aux attentes de la
consommation. Sa présence à Vinexpo, un voyage d'études en Australie, son choix en faveur du
capsulage à vis témoignent d'une
vision
résolument tournée vers l'avenir. Comme tout
esprit libre et ouvert, Agassac s'engage à chaque millésime car, pour lui,
votre confiance n'est jamais acquise. Enfin, le château se veut aussi hospitalier. Ouvert au grand public toute l'année, il prête volontiers son
cadre exceptionnel à la tenue de séminaires, conférences, réceptions et autres manifestations privées.
