• Primeurs 2006 [Télécharger le Document au format PDF]
LE CHAI
Ce cuvier / chai à barriques est inspiré des anciennes constructions régionales.
Isolé naturellement par son exposition et par ses matériaux 100% naturels (brique monomur, chaux, chêne exempt de traitement), il est intégré dans son environnement forestier, qui contribue aussi à sa régulation en température et hygrométrie.
Tous les sols sont en culture. Les désherbants chimiques sont bannis. Les traitements sont réalisés sans intrants de synthèse.
