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TYPE DE VENDANGE
Vendanges manuelles ou mécaniques selon les parcelles.
Tri manuel sur table après éraflage.
FERMENTATION ET MACERATION
Cuverie Inox : 80 à 150 hl.
Délestages au cours de la fermentation.
Cuvaison : 4 semaines.
FERMENTATION MALOLACTIQUE
En barriques neuves pour 25% du volume
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Elaboré à partir du Merlot Noir (47 %), de Cabernet Sauvignon (43 %) et de Petit Verdot (10 %), ce vin se mesure aux grands vins de Bordeaux. Récolté, vinifié et élevé avec les mêmes soins que le Château Belle-Vue, son millésime 2003 a tout d'une réussite ; arômes puissants de cerise et de fleurs, tannins d'une grande finesse pour un vin souple et délicatement parfumé.
Nous vous invitons à visiter notre site : www.chateau-belle-vue.com pour découvrir tous nos vins.
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